Micro-osservazione: imprese del tè Wanjia, perché il profitto è inferiore a quello di Lipton

Più di 2.600 stand sono famosi per il loro tè e più di 70 conferenze per la promozione del marchio sono splendide... La seconda China International Tea Expo tenutasi di recente non è solo un evento di livello mondiale sul tè, ma anche una finestra per osservare l'industria del tè.

La Cina è il più grande produttore e consumatore di tè al mondo, ma l'industria del tè è “grande ma non forte”. Diecimila aziende cinesi di tè hanno meno profitti di una Litton. Come cambiare questa situazione? Il giornalista ha intervistato alcuni esperti e addetti ai lavori del settore alla fiera del tè.

Il buon tè ha ancora bisogno di una buona leadership del marchio

"L'industria cinese del tè è grande ma non forte. Uno dei motivi principali è la mancanza di una forte leadership del marchio." Tang Hao, direttore del Dipartimento di marketing ed economia del Ministero dell'agricoltura e degli affari rurali, ha affermato che in Cina ci sono più di 900 contee produttrici di tè, ciascuna con la propria qualità e di ottima qualità. La superficie totale delle piantagioni di tè e la produzione totale di tè sono state al primo posto nel mondo per 13 anni consecutivi, ma mancavano sempre i grandi marchi.

Secondo il rapporto "Tea Branding Consumer Behavior and Marketing Strategy" pubblicato dall'Istituto di ricerca sull'economia industriale dell'Istituto di ricerca sul tè dell'Accademia cinese delle scienze agricole, in termini di fedeltà alla marca, solo l'11% dei 10.000 consumatori di tè di 10 città acquista chiaramente il tè dalla stessa azienda, il che riflette da un lato che il marchio delle imprese cinesi del tè non ha ancora un'influenza sufficiente.

“Il successo di Lipton risiede nel fatto che l’azienda mette al primo posto il marchio del prodotto e la comunicazione con gli utenti.” Xing Wei, direttore operativo del Dongdao Brand Creative Group, ha affermato che nel mercato interno esistono alcuni marchi di tè “modelli esplosivi” di livello fenomenale. Questi marchi di tè tendono a prestare maggiore attenzione alla comunicazione con i giovani consumatori, ma il marchio è debole e la capacità produttiva è ridotta. D'altra parte, "ridisegnare e ripromuovere, facendo sì che il marchio diventi un super simbolo in breve tempo, questa è la tradizione. I vantaggi che i marchi di tè non hanno".

"Un gran numero di marchi di tè nazionali rimangono ancora al livello fisico di colore, fragranza, gusto e forma in termini di promozione." Hu Xiaoyun, direttore del Centro di ricerca sui marchi agricoli cinesi dell'Istituto di ricerca sullo sviluppo rurale cinese dell'Università di Zhejiang, ritiene che coltivare e modellare marchi di tè e valori fisici La presentazione non è sufficiente. "Piccante, delizioso e sicuro, questi sono i bisogni più elementari dei consumatori. C'è ancora un enorme potenziale da sfruttare per la domanda del marchio in termini di cultura e livello spirituale."

Trasformare i vantaggi industriali in vantaggi di marca

"Se si può trattare West Lake Longjing come un marchio, dovrebbe essere molto rialzista. Ovviamente, ciò che ci manca non è un marchio di tè, ma un marchio commerciale." Jiang Aiqin, uno scienziato del sistema tecnologico nazionale dell'industria del tè. Quindi, nell'ambito della ricca struttura di categorie, la Cina non è ancora "cresciuta" come marchio commerciale del tè a livello mondiale. Quali sono le ragioni?

Jiang Aiqin ha analizzato, in primo luogo, che l'industria cinese del tè è stata a lungo dominata dalla produzione di piccoli proprietari ed è difficile ottenere sostegno di capitale per la creazione del marchio. In secondo luogo, l’intera industria del tè è poco organizzata ed è difficile implementare una gestione unificata del marchio. In terzo luogo, i prodotti del tè hanno degli standard, ma rimangono comunque a livello di settore e non c’è consenso con i consumatori, quindi è difficile creare un marchio commerciale di cui i consumatori si fidino.

Come possiamo compiere il salto dal vantaggio industriale al vantaggio del marchio?

—— Prendere la strada della scala industriale, attrarre capitali, creare standard e rafforzare il mercato. Ad esempio, nel 2016, l’ex Ministero dell’Agricoltura ha avviato la costruzione di un mercato del tè di Xinyang a livello nazionale, con l’obiettivo di costruire un centro nazionale di coltivazione del marchio del tè e promuovere la trasformazione e il miglioramento dell’industria del tè dalla tradizionale modalità di gestione dei prodotti agricoli al moderno modello di commercializzazione delle materie prime. A quel tempo, erano presenti più di 600 imprese di tè nazionali ed estere, che stanno gradualmente diventando un'importante piattaforma per promuovere le “vendite del tè del sud e del nord e l'esportazione del tè nazionale”.

—— Intraprendi la strada della differenziazione della qualità e crea un marchio premium. Wang Wenli, presidente della Eight Horse Tea Co., Ltd., ritiene che sia necessario innovare nel gusto e creare un punto di vendita sano per attirare clienti con una qualità più sana migliorando i residui di pesticidi e gli standard di test microbiologici. L'elaborazione approfondita è una direzione importante per creare un marchio premium. Lin Zhi, ricercatore presso l'Istituto di ricerca sul tè dell'Accademia cinese delle scienze agricole, ha affermato che la tecnologia cinese per la lavorazione profonda del tè è a livello internazionale avanzato, ma non può competere con il livello avanzato straniero in termini di mercificazione e industrializzazione. La maggior parte delle imprese di trasformazione profonda Viene ancora utilizzata principalmente per produrre materiali intermedi come estratti di tè, come polifenoli del tè, teanina, polisaccaridi del tè, pigmenti del tè, ecc. Anche i principali prodotti finali sono limitati alle bevande del tè.

——Assapora la connotazione del marchio con la tradizionale cultura del tè. Zhou Guofu, presidente della China International Tea Culture Research Association, ha affermato che il tè cinese ha le caratteristiche dell'ambiente geografico, della storia umana e della diversità delle specie ed è impossibile applicare completamente il modello Lipton. La cultura cinese del tè ha una lunga storia. Nel processo di costruzione del marchio è necessario giocare pienamente le carte culturali.

Naturalmente, la formazione del marchio richiede tempo, soprattutto per creare marchi di tè di livello mondiale. Tang Wei ha affermato che il mercato internazionale accetta maggiormente il metodo di essiccazione rapida del tè britannico Lipton. Il consumo di tè cinese riguarda utensili, acqua e tè, che è difficile da promuovere. La Fiera del Tè, infatti, è un’ottima piattaforma per consentire ai consumatori stranieri di riconoscere e accettare la nostra cultura del tè promuovendo il consumo di “degustazione” del tè cinese. (Fonte: Quotidiano del Popolo)