FASE 1. FOGLIE INTERE ARROTOLATE.
Cominciamo con la parte più importante. Il tè. Inizia con i tuoi occhi. Il tè dovrebbe assomigliare TÈ VERDE 41022 . Cerca foglie arrotolate e intere. Più grande è, meglio è. Mantengono molto più gusto e non perdono i loro oli, a differenza della polvere tritata nelle bustine di tè del supermercato.
PASSO 2. OTTIENI IL GIUSTO RAPPORTO
Abbiamo preparato molte tazze di tè in passato. E alla fine abbiamo deciso che il rapporto perfetto per la migliore tazza di tè è 5 g di tè sfuso per 400 ml di acqua. Se non puoi preoccuparti di misurarlo (nemmeno noi), abbiamo progettato il nostro kit per farlo per te. La nostra pentola e il misurino facilitano la preparazione del tè.
Se sei un fan delle bustine di tè, una bustina di tè adeguata è perfetta per 300 ml di acqua direttamente nella tazza.
Ma ehi, è tutta una questione di preferenze. Sentiti libero di aggiungerne un po' di più se ti piace forte.
FASE 3. LA TEMPERATURA È IMPORTANTE.
No, davvero. Per i tè neri come English Breakfast o Earl Grey, utilizzare acqua bollente a 100 gradi dal bollitore nella pentola per esaltarne il sapore.
Attenzione ai tè verdi: sono un po’ più delicati. Preparare a 85 gradi per far emergere quelle note sottili ed erbacee ed evitare l'amarezza. Un modo semplice per farlo è mettere prima una spruzzata di acqua fredda nella teiera. Quindi versare l'acqua bollente per seconda. Provatelo. Grazie più tardi.
FASE 4. INFORNARE PER 3-5 MINUTI.
Il tempo medio di preparazione nel Regno Unito è di 20 secondi. Una parodia assoluta per un tè vero e proprio. Aspetta almeno 3 minuti e 5 se preferisci che la tazza sia un po' più forte. Fidati di noi, vale la pena aspettare.
Per una tazza più gustosa, usa una teiera con colino incorporato. Non un cestino in vista. Le foglie hanno molto più spazio per assorbire l'acqua. Più assorbono, più sapore sprigionano.
Se usi una bustina di tè adatta, versa l'acqua direttamente in una tazza con il tè e lasciala fermentare per 3-5 minuti. Il latte va messo per ultimo con le bustine di tè: mantieni l'acqua bella e calda.
PASSO 5. AGGIUNGI LATTE E ZUCCHERO SE TI PIACE.
Versalo nella tazza e aggiungi eventuali extra. Questa parte dipende totalmente da te. Preparare la tazza di tè perfetta significa trovare proprio come piace a te.