Alcuni consigli per ottenere la migliore tazza di tè verde cinese

• Utilizzare una teiera anziché una pallina da tè. TÈ VERDE CINESE ha bisogno di spazio per espandersi man mano che scende.

• Fare attenzione alla temperatura dell'acqua. Suggerisco di scaldare l'acqua quasi fino all'ebollizione (circa 180 gradi). Se l'acqua è troppo calda, le foglie cuoceranno il tè e risulterà troppo amaro. Riscalda prima la tazza con acqua calda in modo che la temperatura dell'acqua di infusione non si abbassi troppo rapidamente.

• Prestare attenzione alla qualità dell'acqua. Se la tua acqua ha un cattivo sapore, il tuo tè avrà un cattivo sapore.

• Lasciare in infusione per 1-3 minuti. Più piccola è la dimensione della foglia, più velocemente il tè verrà infuso. Tuttavia, se lo lasci in infusione troppo a lungo, il tè risulterà nuovamente troppo amaro. Puoi sperimentare un po' per trovare il gusto che più ti piace.

• Conservare il tè in un luogo fresco e asciutto.

• Per chi vuole evitare la caffeina (come faccio io), mettere il tè nell'acqua quasi bollente per 30 secondi, eliminare quest'acqua e poi preparare il tè. Questo rimuove la maggior parte della caffeina.

Se avete domande, benvenuti a visitare.