Alcuni detti sul tè verde cinese

Non sono mai stato un grande bevitore di TÈ VERDE CINESE. Per me il sapore ricorda quello dei rametti imbevuti nell'acqua tiepida dei piatti. Non intendo denigrare gli appassionati di tè che "ooh" sul loro oolong e apprezzano ogni goccia del loro chai. Anzi, è proprio il contrario. Sono verde come il sencha giapponese ogni volta che emerge un altro studio, intriso di elogi sui benefici per la salute della bevanda che non sto bevendo.

Questo mese la mia invidia è stata particolarmente forte, quando l'American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato non uno, ma 11 nuovi studi che evidenziano i molti modi in cui il tè può presumibilmente migliorare il nostro benessere. La ricerca è stata originariamente presentata in un intero simposio dedicato al tè e alla salute umana, tenutosi a Washington, DC.

Alcuni dei punti salienti:

Il consumo di tè sembra ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
I composti naturali chiamati polifenoli presenti nel tè verde potrebbero proteggere da diversi tumori, compresi quelli della prostata, del tratto gastrointestinale, dei polmoni, del seno e della pelle.
La caffeina e gli antiossidanti chiamati catechine presenti nei tè verdi, oolong e bianchi possono aumentare il metabolismo e favorire la perdita di peso.
Si ritiene che i polifenoli del tè rinforzino le ossa e proteggano dalle fratture.
Le persone che bevono tè potrebbero notare miglioramenti nell'umore, nella concentrazione e nelle prestazioni.