Una breve storia del tè verde cinese

Secondo la leggenda, il tè verde fu consumato per la prima volta per caso quando l'imperatore cinese Shennong bevve da un bicchiere d'acqua in cui era caduta una foglia di tè secca. Dopo aver scoperto il gusto unico fornito dalla miscela di acqua e foglie di TÈ VERDE CINA, la classe nobile cinese iniziò a cercare e consumare il tè regolarmente. Nel corso dei secoli anche il tè verde cominciò a prendere forma come pietra di paragone culturale all'interno della cultura e dell'identità culturale cinese.

Durante il XVI secolo marinai e commercianti europei iniziarono a stabilire contatti costanti e prolungati con la Cina. Attraverso questo rapporto i marinai europei iniziarono a consumare il tè quando visitavano la Cina continentale e riportavano foglie secche da vendere ai loro contemporanei. Come tutti sappiamo, molti europei, in particolare gli inglesi, amavano il tè, fornendo così un nuovo sbocco per la diffusione del tè verde in tutto il mondo. Questa progressione avrebbe infine trasportato il tè attraverso l’Atlantico fino al Nuovo Mondo, nelle Americhe.

Il tè agli albori delle Americhe ha svolto un ruolo significativo nello sviluppo della nazione, in particolare del Boston Tea Party. Questo evento rivoluzionario significò la resistenza dei coloni al dominio britannico scaricando il tè nel porto di Boston come forma di protesta contro le tasse britanniche sul tè che erano state implementate senza il consenso dei coloni. Da allora gli Stati Uniti hanno innovato il mercato del tè in due modi chiave nell’era moderna: bustine di tè e tè freddo. Bustine di tè, create accidentalmente all'inizio del XX secolo come mezzo per trasportare comodamente il tè per la vendita. Inizialmente i sacchetti erano destinati a rendere il tè più facile da vendere, ma si sono rivelati anche più facili da macerare e smaltire. Il tè freddo, tipicamente associato al tè nero ma che può essere applicato a tutti gli stili di tè compreso il tè verde, fu introdotto alla Fiera mondiale di St. Louis del 1904 e poco dopo divenne sensazionale. Il tè freddo oggi è profondamente integrato nella nostra cultura e in alcuni ambienti è più popolare del tradizionale tè caldo. Questo ci porta allo stato moderno del tè, una bevanda che è seconda in popolarità solo all'acqua.