Come si prepara il tè verde cinese?

TÈ VERDE CINESE è una scelta fantastica se vuoi esplorare nuove sensazioni gustative, ma ti consigliamo di evitare questi errori comuni:

Utilizzo di temperature eccessive
Lasciare in infusione il tè sfuso per troppo tempo
Aspettarsi che bustine di tè verde di bassa qualità producano tè di alta qualità
Quando prepari il tè verde, il calore eccessivo o l'eccessiva macerazione si tradurranno in un tè amaro e ricco di tannini. Un termometro a sonda digitale istantaneo e un semplice timer da cucina sono strumenti preziosi quando prepari il tè!

Puoi raggiungere la temperatura corretta facendo bollire l'acqua, quindi versandola in una teiera separata e lasciandola riposare per alcuni minuti prima di aggiungere le foglie di tè.

Più alta è la gradazione del tè, più bassa dovrebbe essere la temperatura, in generale. Il tè di alta qualità, preparato correttamente, non è amaro.

Come regola generale, lascia in infusione il tè a una temperatura compresa tra 145 e 180 gradi Fahrenheit (circa 62-82 gradi Celsius) per uno o tre minuti. La durata dell'infusione varia da tè a tè (trattata nella sezione successiva), ma puoi sperimentare per trovare la durata che preferisci.

Infine, la maggior parte delle varietà di tè verde in busta che trovi al supermercato non produrranno tè di alta qualità. I piccoli sacchetti restringono le foglie di tè durante la macerazione e di solito contengono foglie di tè di qualità inferiore, lavorate a macchina. Inoltre, vuoi attenersi alle miscele di tè verde che contengano solo aromi naturali, senza conservanti o additivi.

Per un'esperienza ottimale nel bere il tè, ti consigliamo di scegliere foglie sfuse di alta qualità oppure puoi provare le bustine di cristalli di tè come opzione più conveniente che non sacrifica alcuna qualità. Raccomandiamo sempre di attenersi al tè biologico USDA, così puoi essere certo che non ci siano pesticidi nella tua tazza.